méz

Méz kategória

A méz – hacsak nem túl vizes, vagy szennyezett – nem romlik meg. Fajtától függően hajlamos az ikrásodásra, amikor is cukortartalma többé-kevésbé kikristályosodik. A folyamat visszafordítható: ha 40°C-ra melegítjük, a méz visszanyeri eredeti állagát. Az ennél magasabb hőfokra való melegítés hatására a méz elveszíti gyógyító hatását, mivel a benne lévő hasznos hatóanyagok, tápanyagok lebomlanak. A felmelegítés legegyszerűbb módja: az üveggel együtt egy fazékban vízzel melegíteni, míg elkezd folyósodni, majd konyharuhával kivenni. A mikrohullámú sütő nem célszerű, mivel lebonthatja az enzimeket!
A méz
A mézet csak ellenőrzött anyagú műanyagban szabad tárolni, mert egyes mézfajták ki tudnak oldani olyan kémiai anyagokat a műanyagból, amelyek egészségkárosító hatásúak lehetnek! Legjobb üvegben vagy kerámiában tárolni!
A mézet soha ne keverd forró teához, mert tönkremennek benne az értékes hatóanyagok!
Magas szénhidrát tartalmának köszönhetően a leghatékonyabb természetes energiaforrás.
80 %-ban szőlőcukorból és gyümölcscukorból áll, melyek egyszerű cukrok, így kímélik a májat és a hasnyálmirigyet. Édesítésre répacukor helyett használjunk mézet.
Gyorsan, közvetlenül a bélből szívódik fel
Vértisztító hatása miatt fiatalítja, frissíti a szervezetet
Kiváló segítség nemcsak a fáradtság, de a különböző betegségek leküzdésében is
Szinte az összes ásványi anyagot tartalmazza, amely az emberi szervezet működéséhez szükséges
A vérben kimutatható 24 elem közül 22 megtalálható benne
A sötétebb mézek, mint a fenyő vagy a pitypang, gazdagabbak ásványi elemekben, vasban, rézben és mangánban
A száraz, sötét, hűvös helyen, zárt üvegben tárolt méz két évig is képes megőrizni vitamintartalmát – magas B1, B2, B6, C vitamin, folsav
A méz körülbelül 190 tápanyagot tartalmaz: 19 aminosavat, 33 ásványi anyagot, 11 vitamint, enzimeket, szőlőcukrot, gyümölcscukrot, amely molekulaszerkezetének minden átalakítása nélkül beépíthető a szervezetbe.